生活,就像是旅行搭火車,
外面的風景會一幕幕閃過,身邊的人也會來來去去,
總有一天,自己也將帶著滿滿的收穫與行囊下車,成為過客。
這是我的生活旅行箱,與你分享著我皮箱裡的快樂與悲傷!

2008/03/10

我的負責任食記

決定開始認真經營Blog,是最近一陣子的事情而已,以前也曾經在無名繳費當過冤大頭,後來因為忙碌的工作與混亂的生活,那兒也就變成了一片荒湮漫草,索性就關上了。因為一直不覺得自己的生活有精彩到可以與人分享,再加上我不愛受拘束,所以老實說,要乖乖地定期做生活紀錄,對我而言可是一件有如做功課一樣痛苦的事情。

既然痛苦,那又為何要做?

從小開始,我那好手藝老媽的精裝本傅培梅食譜,便讓我愛不釋手;而神奇的老媽總能在外吃完餐館後,暗自把好吃的菜色偷學回家。所以,或許一面是遺傳老媽對於食物的愛好,再加上我是個依比鳩魯主義的奉行者,因此到處品嚐美食與享受旅遊,便是我人生當中不能割捨的重要元素!也因此,當我陸續閱讀了網路上各家不同部落客所分享的食記後,便會開心地前往嚐鮮,當然有些與食記上推薦的是名實相符,但有更多的店家卻是讓人敗興而歸。

我在想,是不是因為每個人對於什麼是「美食」的定義不同?(例如我無法認同許多人大力推薦某家直接將醬油膏刷在握壽司上的台式日本料理店)也或許是我就那麼剛好不湊巧地遇到了大廚狀況不好的日子?再不然就是服務生可能遇到變故,所以臉上一副如喪考妣的樣子?完全和與那些部落格上所描述的經驗或口味不同…

我試圖歸納出一個可能性:或許多數部落客都是「不負責」食記吧!因為Blog需要新的文章,就跟報紙有截稿壓力一樣,所以不得不為這家餐廳生產出「看起來」很美味的一份報導。這不禁讓我想起某位在「X Walker」擔任美食記者的友人一樣,總是需要為一家餐廳寫些跟食物無關且不著邊際的稱讚,像是:氣氛舒適、停車方便或是很適合聚會等優點…

因此,我的Blog所要嘗試的:試圖做一份「負責任」的食記!

如果是我沒吃過的餐點,絕對不給評論;如果這家餐廳的品質與服務下降,那麼我也會善盡把關的責任,將食記從我的Blog中下架。我誠心希望,不要辜負任何一個閱讀我食記、相信我味蕾的讀者!